2026年河南省太極拳健康大賽(三門峽賽區(qū))暨第十二屆黃河金三角地區(qū)傳統(tǒng)武術(shù)邀請賽于5月15日至17日在澠池舉辦。連日來，澠池縣市場監(jiān)管局提前部署、主動(dòng)作為，圍繞活動(dòng)接待酒店等重點(diǎn)區(qū)域，全面開展食品安全專項(xiàng)檢查與快速檢測工作，全力保障賽事期間參賽運(yùn)動(dòng)員、教練員、裁判員及工作人員的飲食安全，為賽事順利舉辦保駕護(hù)航。

　　一是提前介入，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控”原則，主動(dòng)對接賽事承辦單位，提前掌握賽事規(guī)模、接待酒店及供餐安排。執(zhí)法人員深入各接待酒店后廚，重點(diǎn)核查食材采購進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、從業(yè)人員健康證明、食品貯存條件、加工操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患當(dāng)場提出整改意見，并督促酒店立即整改，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　二是駐點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)格把控供餐全程。賽事期間，市場監(jiān)管部門將選派執(zhí)法骨干對各接待酒店實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督保障。執(zhí)法人員嚴(yán)格審核供餐食譜，剔除高風(fēng)險(xiǎn)菜品;緊盯食材采購驗(yàn)收、粗加工、烹飪、備餐等每一道工序，確保食品加工全過程規(guī)范有序。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，每餐次每種食品均按規(guī)定留樣備查，做到來源可溯、去向可追、責(zé)任可究。

　　三是靶向快檢，強(qiáng)化食品安全技術(shù)支撐。結(jié)合賽事保障需求，開展食品快速檢測工作，重點(diǎn)聚焦肉類、蔬菜、水果、餐飲具等高風(fēng)險(xiǎn)品種。對蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留、生鮮肉中的獸藥殘留、餐飲具表面潔凈度等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行專項(xiàng)檢測。此外，食品安全快檢車同步進(jìn)駐接待酒店，現(xiàn)場對食材開展快速篩查。截至目前，已完成食品快檢20余批次，及時(shí)排除了潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　四是應(yīng)急值守，快速響應(yīng)消費(fèi)訴求。賽事舉辦期間，市場監(jiān)管部門將嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班值守制度，暢通“12315”投訴舉報(bào)渠道，確保食品安全問題、消費(fèi)權(quán)益受損情況得到快速響應(yīng)、及時(shí)辦結(jié)，切實(shí)維護(hù)參賽人員的消費(fèi)權(quán)益。

　　下一步，澠池縣市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固賽事保障成效，以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的監(jiān)管作風(fēng)和堅(jiān)實(shí)有力的食安保障，助力本次賽事成為展示澠池城市形象、推動(dòng)體育文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的亮麗窗口。(梁小衛(wèi))